Le baume du pérou, ou balsam of peru, est une substance extrêmement fréquente de notre environnement. Il s'agit d'un produit dérivé de la résine d'un arbre (Myroxilon) poussant au San Salvador, en Colombie ou au Venezuela et acheminé autrefois via le Pérou (d'où son nom).

Le benzoate de coniferyl en est vraisemblablement l'allergène majeur. Il est fréquemment impliqué dans les allergies aux cosmétiques et aux parfums (stabilisant). Il est parfois responsable de lésions urticariennes.

1. Produits cosmétiques: batons à lèvres, brillantines, crèmes antisolaires, dentifrices, eaux de toilette, lotions capillaires, lotions aprés-rasage, parfums, savons, aérosols
2. Produits de pharmacie: balsamiques et sirops contre la toux, pastilles pour la gorge, suppositoires, topiques variés (baumes...), tulles gras, produits à base de benjoin, produits pour inhalation, antiparasitaires (benzoate de benzyle)
3. Graisses à traire et produits à usage vétérinaire
4. Produits alimentaires:
   • Se retrouve à l'état naturel dans les citrons, les clous de girofle, les mandarines, les oranges, les pamplemousses
   • Est utilisé comme aromate dans les apéritifs (curaçao, rhum, vermouth,...), cakes, cannelle, caramels, chewing-gum, chocolats, confiture à l'orange, dragées, friandises à l'orange et au citron, glaces à l'orange, limonades au cola, limonades àl'orange, marmelades, miel, pains d'épice, sucre vanillé, vanilline...
5. Tabacs et thés aromatisés
6. Ciments et liquides aromatisés utilisés en dentisterie
7. Agent désodorisant de certaines huiles de coupe
8. Produits d'entretien ménagers (désodorisants...)
9. Industrie des peintures à l'huile et de la porcelaine
10. Sève et bourgeons de pin
11. Adhésifs et laques
12. Récolte ou utilisation de la propolis (apiculteurs)

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